做大做强乡村“土特产” 温州聚焦“六个一”

聚焦预制菜、大黄鱼、铁皮石斛、牛奶、瓯柑（杨梅）、茶叶等“六个一”特色产业，温州加大力度发展乡村“土特产”。7月18日，温州市农业高质量发展大会上，发布了农业高质量发展的系列行动计划，其重头戏便是如何助力“六个一”特色产业。

据介绍，温州将聚力挖掘乡土资源，实施乡村“土特产”精品培育行动，实施“六个一”三年行动计划，重点发力预制菜、大黄鱼、铁皮石斛、牛奶、瓯柑（杨梅）、茶叶等“六个一”特色产业。

各县（市、区）因地制宜编制农特产品发展规划，根据“一县一特、一镇一业、一村一品”发展要求，重点培育壮大瓯海瓯柑、杨梅，洞头紫菜、羊栖菜、大黄鱼，乐清雁荡山铁皮石斛、贝类，瑞安花椰菜、丁香鱼、虾皮，永嘉早香柚、乌牛早茶、田鱼，文成糯米山药、杨梅，平阳大黄鱼、奶业、黄汤茶，泰顺三杯香茶，苍南番茄、紫菜、毛虾、四季柚等一批具有县域特色的乡村土特产精品。

大力培育乡村瓯味名品，实施乡村瓯味名品培育工程，支持各地深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，开发具有乡土记忆、承载文化情感的乡村美食，全力推进农家特色小吃和乡愁美食等产业化发展，重点培育温州鸭舌、鱼丸、鱼饼、矾山肉燕、永嘉麦饼、桥墩月饼、李大同双炊糕、索面、粉干、麦麦酒等一批具有乡土味道和乡愁记忆的瓯味名品。

大力培育乡村非遗精品，充分挖掘乡村各类非物质文化遗产资源和乡村景观、历史文化等资源，支持开展传统手工技艺与产品创意开发，改造传统工艺，聚焦瓯瓷、夹缬、米塑、瓯绣、十字绣、黄杨木雕等乡村非遗技艺产品，深度开发历史经典产业，打造一批传统手工业基地，壮大乡村非遗产业。

实施乡村“土特产”品牌创响行动，着力抓好乡村“土特产”品种、品质、品牌和标准化生产，促进土特产提档升级，推动名优特产品进入中高端市场。加快“土特产”理念创新、技术创新、业态创新和文化创新，完善乡村“土特产”标准化生产体系，支持农业龙头企业、合作社、家庭农场等对标国家地理标志保护产品的相关要求，打造一批优质农产品生产基地。

聚力全产业链发展，实施乡村“土特产”融合增值行动。大力发展农产品精深加工业，着力培育一批主食、方便食品、休闲食品和净菜加工等企业，加快推动农业“接二连三”，拉动乡村特色产业全链条转型升级。支持水产品、卤制品、高山蔬菜、肉禽等农产品加工基地建设，加快推进鹿城正新、瓯海森马、乐清益海嘉里、瑞安水产、永嘉麦丰、文成博海、平阳九城、泰顺农归巴、苍南卤制品等九大预制菜产业园区。实施乡村“土特产”出村进城行动，支持“土特产”企业组织参加各类国内外其他重要展会，开展“百村百品”系列推介活动。

强化“土特产”人才支撑。实施乡村“土特产”新农人培育计划，聚焦“六个一”产业头雁培训，加大种养能手、乡村工匠、名厨名家、手工艺人、非遗传承人等新农人培育力度。开展“新农小院”创建试点，突出培育新农人、实践新理念、展示新技术、推广新模式、发展新业态等功能定位，大力推动农业新质生产力发展，全面提升乡村“土特产”人才支撑水平。

会上，还签约了一批农业产业项目。比如，鹿城区与浙江科诚种业股份有限公司签约科诚种业科创中心项目，计划投资2.3亿元，新建种子研发厂房、农资配送仓库、农技培训中心，牵头建设省花椰菜育繁推种业创新平台。龙湾区与许太和酒坊（浙江）股份有限公司签约千吨洞藏酒窖项目，计划投资1.2亿元，建设许太和温州米酒主体博物馆、米酒酿造展示馆、酒吧、酒窖、中草药种植基地等。据介绍，今年温州共招引乡村投资项目106个，投资额133亿元，此次选取36个重点项目签约，其中场内签约项目12个，场外签约项目24个。（应忠彭 周陈璐 鲍卓娜）