小小马蹄笋 致富好“钱”景

时间:2022-07-13 16:13:36 来源 : 中国网温州 作者 : 余芳芳

眼下,正是马蹄笋大量上市的时节,温州市平阳县各地的马蹄笋喜获丰收,售价较往年也有所上涨。

在水头镇南湖村里可以看到,平阳家丽家庭农场负责人陈国标师傅正穿梭在自家的竹林里,低头寻找即将破土的马蹄笋。陈师傅种植马蹄笋已有20余年,只见他找准位置,用小铁耙拨开边上的土,拿起长柄铁刀,对准最粗的位置,猛地一拍,一颗形似马蹄的竹笋就被挖了出来。

图为村民在竹林里挖马蹄笋。图源:平阳新闻网

“我们一般凌晨2时左右开挖,这个时间点温度低,笋质保存比较好,笋壳外观也比较好看。等到了清晨,天一亮就送到菜市场销售,比较新鲜。”陈师傅说,马蹄笋自出土那刻开始,其口感鲜甜度会随着时间流逝而逐渐下降。为了最大程度地保持马蹄笋口感,笋农们会采取下半夜低气温的时候上山采挖。

据陈师傅介绍,新鲜的马蹄笋在市场上非常受欢迎,有时甚至出现供不应求的情况,价格也较往年增长了50%。“今年笋的价格会比较高,每公斤卖到了26至30元,去年这个时候每公斤只有16至20元。”

据了解,单凭种植马蹄笋,今年就能给陈师傅带来约5万元收入。在南湖村,像他一样种植马蹄笋的村民有上百户,马蹄笋已经成为当地的支柱产业之一,正为村民带来致富好“钱”景。“量多的时候,我一天能挖50多公斤马蹄笋,可以卖1000多元。一些年轻的村民,一天能挖100多公斤,每人每天能获得两三千元收入。”陈师傅一边整理着刚挖出来的马蹄笋一边说。

平阳县农业农村部表示,今年,平阳县马蹄笋种植面积5万余亩,主要分布在水头、山门、麻步、昆阳等地,从业农户约1.7万户,小小的马蹄笋已然成为不少村民致富增收的好帮手。(余芳芳)

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