龙湾麦麦酒 喝出妈妈的味道——2021“讲好中国故事”创意传播大赛温州分站赛作品展播

时间:2021-12-30 16:14:37 来源 : 中国网温州 作者 : 中欣

作品简介:麦麦酒又名妈妈酒、月里酒。在温州流传数百年,起源于温州明前中期生育习俗。一提“麦麦酒”名字,上了年纪的温州人都很熟悉。其实这是流行于温州地区的口语叫法,真名叫“月子酒”。在传统黄酒生产工艺基础上,采用优质原料,用陶质大缸自然发酵,窖藏多年配以老姜及艾草酿制而成。而郑家园麦麦酒酿造始于清嘉庆年间,至今已有200余年的历史。据《横山郑氏宗谱》记载,白水郑氏十四世郑尚徵于清嘉庆年间,采撷世代相传制酒技艺,建立制酒作坊,在永嘉场老城开设郑家园酒坊,制作经营麦麦酒。经历二十余世传承,继承传统精华,改进工艺,传承和创新了麦麦酒的酿造技艺,以传统酿制加现代工艺,精心打造麦麦酒产品。 

 供稿单位:中共龙湾区委宣传部